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食卓を華やかに!焼き夏野菜と豚肉のさっぱりだれのレシピ!

昔家庭菜園をしたときにシシトウを作ったのですが、ほったらかしにしながらつくったせいか口がしびれるほど辛かった思い出があります・・・笑

 

本当は色合いが夏らしくて可愛いですよね!みたいな話をしたかったのですが

シシトウを使うとこのトラウマを思い出すのでこっちの話にしました

 

トラウマすぎて食べられないことはないのですが、一口目がかなり怖いです・・・笑

 

トラウマ話は置いておいて今回は、夏らしい色合いの焼き夏野菜と豚肉のさっぱりだれをお届けします!

焼き夏野菜と豚肉のさっぱりだれのレシピ!

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材料

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  1. 豚もも薄切り 250g
  2. 片栗粉 適量
  3. ししとう 10本
  4. パプリカ 1/2個
  5. 小ネギ 箸で一掴みくらい
  6. ごま お好み
  7. しょうゆ 大さじ1
  8. お酢 大さじ1
  9. 砂糖 小さじ1
  10. もみじおろし 小さじ1
  11. 水 大さじ1
POINT!

 

野菜をトースターで焼いているときに焦げてしまいそうな場合、

アルミホイルをかぶせてあげてください!

 

今回のレシピで使った道具

  • 包丁
  • まな板
  • 小さじ・大さじ
  • 菜箸
  • 片手鍋
  • トースター

 

作り方

STEP
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豚肉は片栗粉をまぶしてゆでる
ゆで終わったら氷水に入れて冷やす
STEP
 
ししとうはヘタを取る
パプリカは細切りにする
STEP
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両方トースターで両面5分加熱する
STEP
 
調味料は別小皿でよく混ぜ合わせておく

‣調味料
しょうゆ 大さじ1
お酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
もみじおろし 小さじ1
水 大さじ1
STEP
 
お皿にゆでた豚肉と焼いた野菜を盛り付けてタレをかける
さらに上にネギとごまをかける

完成!