だしまろ酢で！鶏ささみとうずら卵のさっぱりピリ辛炒めのレシピ！

味の中心はだしまろ酢で出来てしまっているのでちょっと辛味のある調味料と香味野菜を足してあげるだけでおしまい！

和え物だけではなく、焼きにも合う味付けに変身！

さっぱりピリ辛味にてお届けします！

鶏ささみとうずら卵のさっぱりピリ辛炒め

材料

1. 鶏ささみ　２００ｇ
2. れんこん　１/２個
3. うずらの卵　１０個
4. 薄力粉　２０ｇ
5. コチュジャン　大さじ１
6. だしまろ酢　大さじ３
7. しょうがチューブ　小さじ１/２
8. にんにくチューブ　小さじ１
9. ごま　２ｇ
10. サラダ油　適量

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• バッド
• 小さじ・大さじ
• 菜箸
• 小鍋
  ボウル

POINT!

うずら卵は水煮使ったほうが早いです！

作り方

STEP

 

れんこんを乱切りにする
鶏ささみを１口大に切る

STEP

薄力粉をまぶす
フライパンにサラダ油をひき、レンコンと鶏ささみを揚げ焼きにする
焼いたらバッドなどに乗せ、油を切る

STEP

 

うずら卵を茹でる
茹でたら殻を剝く

STEP

 

調味料を全てあらかじめ混ぜ合わせておく
別のフライパンに入れ、ふつふつとしたら鶏肉、れんこん、うずらたまごを入れる
〇調味料
▸コチュジャン　大さじ１
▸だしまろ酢　大さじ３
▸しょうがチューブ　小さじ１/２
▸にんにくチューブ　小さじ１

STEP

 

再度沸騰したら火を止めてお皿に盛りつける
ごまを振りかける

完成！

さしすせその調味料から少し変わったものを使うと料理の味付けの幅がぐっと広がるなと思います

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