食べ始めたら止まらない鶏レシピ！手羽中の甘辛煮の作り方

最近作った中で一番美味しいなと思った料理！！！
最初はお箸とかを使って手が汚れないようにしていましたが、
後半はどんどん気にしなくなってしまい
気づいたら手も口もベトベトに…

でもそれくらい食べ進まります！

手羽中の甘辛煮の作り方

材料

1. 手羽中　400g
2. 片栗粉　適量
3. しょうゆ　50ml（大さじ3と小さじ1）
4. みりん　50ml（大さじ3と小さじ1）
5. 酒　50ml（大さじ3と小さじ1）
6. 水　大さじ2
7. にんにくチューブ　小さじ1
8. しょうがチューブ　小さじ1
9. サラダ油　適量

今回のレシピで使った道具

• 小さじ・大さじ
• 菜箸
• フライパン
• 網付きバッドまたはバッドとキッチンペーパー

作り方

STEP

まぶす

手羽中に片栗粉を薄くまぶす
袋などに入れ振って片栗粉をまぶすほうが簡単にできます！

STEP

焼く

フライパンにサラダ油を入れ加熱する
サラダ油があたたまったら手羽中を入れ、揚げ焼きにする
きつね色になったらバッドなどに取り出しておく

STEP

たれ作り

別のフライパンに調味料を入れる
‣しょうゆ　50ml（大さじ3と小さじ1）
‣みりん　50ml（大さじ3と小さじ1）
‣酒　50ml（大さじ3と小さじ1）
‣水　大さじ2
‣にんにくチューブ　小さじ1
‣しょうがチューブ　小さじ1

STEP

煮る

沸騰したら手羽中を入れる
弱火にし、5分煮る、ひっくり返してさらに5分煮る
両面煮たら、お皿に盛り付ける

完成！

POINT!

手羽中を入れた段階で火は弱火にしてください！

煮飛ばし過ぎてしまい焦がしてしまう可能性があります！

リンク

 

手羽中は手羽先の先端を除いたものです！
焼き鳥ではイカダと呼ばれています

骨に近いので旨味も強く、肉質もしまっていてジューシーです
かぶりついて食べてください！

今日のぺんぎん