猫と食と家庭菜園

のんびり寝ている猫 ふと見つけた食材 書き留めておきたい家庭菜園のこと

ケチャップソテーのレシピ!

 

ケチャップって和・洋・中何でも合うって強い調味料だなと思っています

ケチャップ様々!

 

今回はケチャップソテーのレシピです!

 

ケチャップソテーの作り方

材料

  1. 豚ももの薄切り  200g
  2. 玉ねぎ 1/2玉
  3. ピーマン 2個
  4. まいたけ 1/2個
  5. ケチャップ 大さじ4弱
  6. ウスターソース 小さじ2
  7. にんにく 小さじ1
  8. 塩 少々
  9. こしょう 少々
  10. コンソメ 5g
  11. 粉チーズ お好みで

 

今回のレシピで使った道具

  • 包丁
  • まな板
  • 小さじ・大さじ
  • へら
  • フライパン
  • バッド
POINT!

 

調味料をしっかりふつふつとするまで加熱することでケチャップの酸味を飛ばして甘さを引き出します

 

作り方

STEP

玉ねぎを薄切りにする
ピーマン輪切りにする
まいたけはほぐしておく
STEP

フライパンにサラダ油を入れ加熱する
フライパンがあたたまったら肉を入れ加熱する
STEP

8割ほど火が通ったら野菜を入れてさらに炒める
STEP

玉ねぎに透明度が出てきたら野菜をフライパンの端に寄せる
真ん中に調味料を入れふつふつとするまで加熱する
STEP

ふつふつとしたら端に寄せていた材料と混ぜ合わせて塩で味を整える
お皿に盛り付けてこしょうと粉チーズを振りかける

完成!