猫と食と家庭菜園

のんびり寝ている猫 ふと見つけた食材 書き留めておきたい家庭菜園のこと

真ん中の赤色がポイントに!春色サラダそばのレシピ!

冷凍したしらすを解凍しないでぱきっと折って入れちゃいます…笑
どうせ溶けますし、冷製蕎麦なら冷たくなって良いだろうというずぼらな考えです笑

春色サラダそば

材料 2人前

  1. そば 2束
  2. ビーリーフ 1/2袋
  3. 大根4,5cmの長さの輪切り 1つ
  4. やまいも 1/3本
  5. しらす 20g
  6. 小ねぎ 5g
  7. 梅チューブ 5g
  8. かけつゆ 300ml(めんつゆを記載希釈倍量でうすめたもの)

 

今回のレシピで使った道具

  • 包丁
  • まな板
  • 小さじ・大さじ
  • 菜箸
POINT!

 

よく混ぜて食べる!(特にポイントないです)

 

 

作り方

STEP
 
蕎麦を記載時間通りに茹でる
茹で終わったら冷水でしめる
STEP
 
めんつゆをかけ汁の記載倍量に水で薄め、かけるまで冷蔵庫に冷やしとく
STEP
 
やまいも:皮を剥いてすり下ろす
だいこん:皮を剥いてすり下ろす
ビーリーフ:さっと洗い、水気を切っておく
小ねぎ:小口切りにする
STEP
 
器に蕎麦を入れる
その上にとろろ、だいこんおろし、ベビーリーフ、小ねぎ、しらすをのせる
STEP

梅チューブを真ん中に添え、かけ汁をかける

完成!