ちょっと贅沢炊き込みご飯レシピ！ほたての炊き込みご飯

これあげる！とたくさんもらってしまったホタテ

貰い物のホタテならばいつも作らないようなものをちょっと贅沢に作ってみたい衝動にかられてしまった…

そんなこんなで作った炊き込みご飯です！

ほたての炊き込みご飯

材料　4人前

1. 精白米 ： 2合分
2. 水 ： 480ml
3. ほたての貝柱 ： 100g
4. 大根 ： 40ｇ
5. 根昆布だし ： 大さじ１
   （白だしやだしの素でも大丈夫です）
6. 醤油 ： 大さじ1
7. 酒 ： 大さじ2

今回のレシピで使った道具

• 包丁
• まな板
• 炊飯器
• 計量カップ
• 大さじ小さじ

作り方

STEP

 

ほたてを小さければ半分、大きければ角切りに切る
大根を細切りに切る

STEP

 

米を研ぎ、水を480ml入れ浸水させる

STEP

 

浸水させたらほたて、大根、根昆布だし大さじ1、醤油大さじ1,酒大さじ2を入れる

STEP

 

炊飯器で炊く

STEP

 

炊きあがったら混ぜる

完成！

POINT!

昆布だしを使用することで、
ほたてのコハク酸と昆布だしのグルタミン酸で
うま味の相乗効果！！

リンク

本当は人参が良かったけれどそういう時に限って人参がなかったので今回は大根だけにしました…！

ホタテのみでも美味しいだろうし、にんじん入れても大根入れても美味しいと思うので

お好みでどうぞ！

今日のぺんぎん

今回使った根昆布だしはこちらになります！

www.nekotodshokutokateisaien.com